Receitas primaveris para o banquete de casamento
A chegada da primavera traz novas energias. É a época perfeita para um casamento ao ar livre e para idealizarem um menu de casamento fresco e de acordo com a estação. Querem surpreender os vossos convidados? Inspirem-se com estas propostas!
Dias com mais luz e com mais sol e uma grande variedade de flores frescas a rebentar por todo o lado. Sim, os dias mais quentes e compridos estão de volta! A chegada da primavera renova a energia e dá um novo alento para os meses que se seguem. Por isso, celebrar um casamento nesta estação significa, para muitos, poder celebrar o dia dos seus sonhos na estação preferida.
A escolha do vosso menu de primavera também é assim, um fator importante a ter em conta! Se adoram esta estação e querem oferecer aos convidados um menu à altura, inspirem-se com estas propostas. A primavera pede sabores frescos e requintados, que satisfaçam e surpreendam os convidados. Inspirem-se!
- 1. Aperitivo e cocktail
- 2. Pratos principais leves e coloridos
- 3. Candy bar: frutas e sobremesas frescas
- 4. Apostem na diversidade!
1. Aperitivo e cocktail
Os cenários ao ar livre são perfeitos para os casamentos primaveris, sobretudo se queres montar um aperitivo e cocktail colorido e fresco. Tal como os vestidos de noiva simples e fluídos ganham uma nova importância nesta estação, também os aperitivos leves têm uma palavra a dizer numa ementa de casamento de primavera.
Um sushiman a preparar sashimi na hora para os teus convidados? Mini tostas servidas com salmão fumado e queijo philadelphia? Mini hambúrguers gourmet acompanhados de saladas primavera, com fruta, nozes e mel?
Todas estas propostas são excelentes para dar inicio ao vosso banquete! Para acompanhar, aposta por águas refrescantes e de sabores (como pepino ou frutos vermelhos e hortelã) e um champanhe Bruto ou Rosé. Os amantes de cocktails também irão adorar degustar o seu Gin com pepino ou flores aromáticas antes de passarem à refeição principal.
2. Pratos principais leves e coloridos
A primavera é sinónimo de frescura e novos aromas. No que toca ao look nupcial, é o tempo de apostar por penteados e vestidos ligeiros, assim como perfumes florais e acessórios românticos. O menu de casamento deve acompanhar esta mesma tendência, dando destaque aos pratos leves e com aromas frescos e abdicando dos sabores mais carregados e alimentos consistentes, que combinam com casamentos de inverno ou de outono.
Nesta linha, aconselha-se a substituir os risottos ou os estufados por pratos de peixe ou de carne mais leves (mas sem sacrificar o tradicional arroz de marisco). Outras opções? Filetes de peixe à Gomes de Sá, bacalhau com broa e espinafres, rosbife com arroz de primavera...
Qualquer um destes pratos celebra a nova estação ao mesmo tempo que satisfaz os apetites mais exigentes! Além de frescos e originais, não são pratos pesados, o que fará com que os convidados guardem espaço suficiente para o vosso bolo de casamento original!
3. Candy bar: frutas e sobremesas frescas
Sobretudo nos casamentos mais íntimos, celebrados no jardim de casa e onde os noivos optam por usar um simples vestido de noiva ou um fato descontraído e sem gravata, os menus de primavera, frescos e simples, ganham um novo sentido.
Se este é o teu tipo de enlace e queres dar as boas-vindas à nova estação da melhor maneira, enche o teu Candy Bar de frutas variadas e sobremesas frescas. Além de um bolo de casamento original e natural, como por exemplo o Naked Cake, sobremesas como tarte de leite condensado com fruta, tarde de manga, iogurte de frutas tropicais com bolacha moída ou semi frio de morango com caramelo irão compor um Candy Bar muito atrativo e de temporada. Para acompanhar, serve sangria tropical e champanhe.
4. Apostem na diversidade!
A primavera, só por si, transmite alegria, amor e serenidade e representa um romântico cenário para qualquer enlace celebrado nesta estação. Cores vibrantes, sabores frescos e suaves devem estar presentes no teu menu de temporada.
Aposta na qualidade e na diversidade antes da quantidade já que, com a chegada dos dias mais quentes, os pratos leves facilitam a digestão. Aposta assim por um buffet de saladas variadas e frescas, por uma tábua de queijos, mini sobremesas e doces com fruta fresca da época. Quanto mais coloridas e suaves forem as composições, melhor!
Já escolheste o teu menu inspirado na estação mais colorida do ano? Para o teu bolo de casamento, tem em conta os sabores frescos com o creme de lima ou as frutas. E se pensas oferecer lembrancinhas de casamento comestíveis, as compotas de fruta continuam muito em voga. Que não falte cor e sabores frescos e deliciosos ao teu menu de casamento!
