Sobremesas frescas para casamentos ao ar livre

Depois de ver tantos vestidos de noiva e procurar inspiração para as lembrancinhas de casamento, eis que chega o momento de escolher o menu do copo de água! Se querem celebrar o vosso banquete ao ar livre, existem muitos pormenores a considerar: qual é o tipo de refeição que melhor se adapta às altas temperaturas? Quais são os ingredientes ideais para um bolo de casamento fresco e delicioso? E, não menos importante, como deve ser o vosso sweet corner? Neste artigo apresentamos algumas sugestões para uma mesa de sobremesas colorida, fresca e apetitosa: 

Um sweet corner personalizado

Já escolheram um bolo de casamento simples e fresco para a celebração? Então adaptem o vosso sweet corner ao estilo da vossa celebração! Para os mais vintage sugerimos uma banca de gelados antiga ou até um carrinho de gelados que possa ir de encontro aos convidados. Para os mais campestres, amantes da tendência boho chic, nada como colocar as sobremesas num bar feito de paletes ou de caixas de madeira envelhecidas. Independentemente do estilo escolhido, lembrem-se: o ideal é que este espaço esteja à sombra e que seja relativamente amplo. 

Gelados artesanais e cheios de sabor

Os gelados são fundamentais! Pensem que a variedade de sabores e combinações é infinita e que até podem criar um gelado oficial do vosso casamento. Façam uma lista de sabores que não podem faltar e conversem com a equipa de catering para saber se podem fornecer esse serviço. Para que as vossas convidadas se sintam cómodas nos seus vestidos de gala compridos (e não se privem de comer estas delicias artesanais), incluam opções baixas em calorias ou inclusive glúten free. Inovem nos toppings: frutas, gomas, frutos secos, compotas caseiras, chocolates de todos os tipos... os mais pequenos vão adorar (e sejamos sinceros... os grandes também)!

Frutas frescas e coloridas

Não se esqueçam de incluir fruta fresca ou até saladas de frutas. Estas sobremesas são ideais para os casamentos celebrados nos meses mais quentes já que, além de digestivas, refrescam e hidratam. Apostem por frutas exóticas e coloridas como a manga, o ananás, frutos vermelhos ou papaia. Podem também utilizá-las para decorar o vosso bolo de casamento original ou as jarras de sangria de espumante. 

Granizados de fruta e águas aromatizadas

Os granizados vão ser os vossos grandes aliados no que diz respeito a refrescar e hidratar os convidados. Do mesmo modo, as águas aromatizadas também são cada vez mais apreciadas. Neste campo, as opções são infinitas, desde menta, pepino, frutos vermelhos e até aromas florais. Se queres um enlace totalmente rústico – onde um vestido de noiva simples e o cabelo solto encaixarão na perfeição – podes incluir dispensadores de vidro devidamente decorados com ervas aromáticas e rodelas de fruta.

Petit fours e mini cakes para os mais gulosos

Durante o verão, e sobretudo nos casamentos ao ar livre, descartem sobremesas muito pesadas e optem por doces leves, em pequenas porções. Por isso meso, os petit fours e os mini cakes são perfeitos para os mais gulosos, já que saciam sem se tornar excessivamente indigestos. Os macarons também podem ser uma boa opção, assim como as mousses de manga, lima ou de ananás, servidas em copos individuais. Se a refeição se realiza à noite, podem optar por algo ligeiramente mais forte, como um brownie com gelado.

Mais ideias para a mesa de sobremesas? Acompanhem os doces com um café com gelo ou granizado, que fará as delícias dos viciados em cafeína. No fundo, tudo depende dos vossos gostos, – tal como a escolha do penteado de noiva ou inclusive do anel de noivado – visto que também o menu que ofereçam deve ser um espelho da vossa personalidade.