"Era uma vez…" é assim que as histórias mais especiais começam, e esta para mim é sem dúvida uma história muito, muito especial… a minha! Lembro-me tal e qual como se fosse hoje...

Aquelas mãos, aqueles aromas, não em épocas especiais, mas em cada dia do ano... Olhava para cada prato, para cada sobremesa e tudo tinha aquele toque tão mágico que fazia os meus olhos brilharem. Autênticas obras primas, confeccionadas pelos seres humanos mais fantásticos que até hoje conheci e pelos quais tive o privilégio de ser criada e educada, as minhas queridas tias-avós Aurora, Madalena e Maria.

Enquanto a tia Madalena e a tia Maria cuidavam de tudo no exterior e preparavam de grosso modo os ingredientes para confeccionar, lá estava a tia Aurora, com os seus passos de bailarina e com as suas mãos de fada, a fazer a colher de pau dançar ao som do tacho que batia, da forma que usava, do prato que elaborava.

Muito pequenina, comecei a folhear as milagrosas receitas da tia Aurora. Receitas de uma vida a servir protocolos, ministros, deputados e muitas outras altas individualidades nacionais e internacionais que passavam pela casa do senhor Embaixador. E ali ficava, deliciando-me com todos aqueles livros, com a organização de cada apontamento e até chamadas de atenção que corrigiam algumas receitas.

Fui crescendo e a curiosidade também. Quando dei por mim, estava na cozinha da mamã a tentar fazer uma sobremesa surpresa para o jantar. E ia fazendo, hoje uma coisa, amanhã outra. Aquele bichinho estava bem aqui dentro, mas como em tudo, o começo não foi fácil. Bolos queimaram, outros não cozeram, outros baixavam, enfim. No entanto, a familia lá dizia que estava bom. Desde essa altura, nunca mais as minhas mãos pararam. De repente, estava a confeccionar os bolos para a familia, para os amigos, para os amigos dos amigos e tentava improvisar uma decoração com flores naturais, fitas de cetim ou algo que estivesse à mão e pudesse enriquecer a decoração de um tão simples bolo caseiro.

Até que, um dia chego a Lisboa para ficar definitivamente e, encontro o resto do meu mundo! Para além de poder continuar a finalizar a minha formação académica na área da Saúde (Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas) podia concretizar o meu sonho. Lembro-me que quando entrei naquele espaço não conseguia acreditar que ali, estava tudo o que eu tinha sonhado durante tanto tempo. Estava nervosa, ia fazer o meu primeiro workshop, mas naquele momento tive uma certeza, já nada mais seria igual. Quando saí, só tinha uma vontade, a de voltar a entrar e jamais sair daquele sitio maravilhoso onde queria aprender tudo. E assim foi.

Formações, workshops, consulta de livros, sites, e aqui cheguei! Hoje, contando com alguns diplomas, incluindo já o de Mestre recebido no final do Curso Master da Escola Norte Americana Wilton, Mestre na escola Inglesa PME, entre outros após aprendizagem com muitos nomes nacionais e internacionais, considero-me uma cake designer com muito, muito e muito ainda para aprender, mas também com algo já para dar.